ホームベーカリーで作る食パンって安いの？コストを徹底的に計算してみた。

ローン地獄サラリーマンのぐっさんです。

2020年5月にホームベーカリーを購入しました。良かったらホームベーカリーのレビュー記事ものぞいてみてください。

コスパNo.1 ホームベーカリー『siroca SHB-512』のレビューローン地獄サラリーマンのぐっさんです。 前々から妻が欲しいと言っていたホームベーカリーを購入しました。 ずっと欲しいと言われ...

ホームベーカリーで作る出来立てのパンは本当に美味しいです。

さて、今回はホームベーカリーで作るパンのコストを計算してみました。

結論先行で言うと、とことん安い材料を使えば

です。

ホームベーカリーで作る食パンの基本レシピ

基本レシピといっても、レシピによっては量がまちまちですが、今回は私が購入したsirocaのレシピ本に記載されていた食パンレシピをベースに計算したいと思います。

水については無視できるほど安価なため、今回は計算に含めていません。

1リットル当たりの単価　0.24円

東京都水道局より引用

水道水は175mL使用しても、たったの0.042円程度です。

このレシピで作った1斤の食パンの重量は412gでした。

持ったら分かりますが、市販のパンと比べるとずっしり重いです。

市販のパンの市場価格

全国展開しているイオンで、各社の食パンの価格を確認しました。

市販の食パンの重量は大体「1斤は340g以上です」と記載されていますが、実際に測ってみるの各社まちまちでした。

意外とばらつきがあって、必ずしも価格だけで買うべきではないことが分かりました。

これは思わぬ発見でした！

原価試算　～コスパ重視～

まずは業務用スーパーでできるだけ安い材料を調達した場合の計算です。

ホームベーカリーを使用してパンを焼く際にかかる電気代は1回あたり6円です。

siroca取説より。

先ほどのレシピにこのコストを当てはめると。

となります。

食材を厳選すれば、市販の食パンよりも安価で作ることも可能です。

原価試算　～美味しさ重視～

次は美味しさ重視の場合です。

砂糖と塩はそこまで味に影響しないため、業務用スーパー品を使用しています。

• 強力粉
• スキムミルク
• バター
• ドライイースト

については製菓専門店で評価が高いものを買ってみました。

この場合は

となります。

パン1斤で200円超えとなると、市販のパンにしてはかなり良いグレードになりますね。

原料として配合量が多い強力粉のコストアップが大きいです。

そもそも業務用スーパーの強力粉が安すぎる気もしますが、国産小麦となると2kgで500円は超えてしまいます。

ただし、国産の強力粉を使用すると味・風味・食感も明らかに変わります。

コスパ重視の食パンも出来立ては市販のパンよりも美味しいのですが、2日目になると少し硬くなり味も落ちます。

一方、国産小麦を使用した食パンは、2日目でもパンが固くなりません。トーストすると、外側はカリっと中はフワッとしています。

いい材料を使えば、食パンはその分美味しくなります。

ホームベーカリーで作る食パンのコストまとめ

ホームベーカリーで作る食パンと市販の食パンのコストをまとめると以下のようになります。

安価な食材を使用して作れば、市販のパンより若干安く仕上がります。

ただし、手作り食パンの場合は仕込み作業が必要ですので、トータルでは市販の食パンの方が割安に感じると思います。

高額で多機能なホームベーカリーを購入するよりは、必要最低限な機能を備えたコスパの高いホームベーカリーの購入をおすすめします。

コスパNo.1 ホームベーカリー『siroca SHB-512』のレビューローン地獄サラリーマンのぐっさんです。 前々から妻が欲しいと言っていたホームベーカリーを購入しました。 ずっと欲しいと言われ...